Jika Anda mencari buah dan sayuran yang indah, pastikan warnanya cerah dan tidak berlilin. Mereka juga harus menghasilkan sedikit saat ditekan. Jangan tertipu oleh warna-warna cerah. Buah berwarna tinggi masih bisa dianggap ‘hijau’. Beberapa buah, seperti nektarin dan persik, dipetik begitu awal sehingga tidak akan matang tetapi perlahan membusuk. Buah-buahan ini dapat dibedakan dari kekerasan batunya.
Hindari menyimpan sayuran di lemari es, kecuali tomat, ubi jalar, dan labu musim dingin. Untuk mendapatkan rasa dan aroma terbaik, simpan sebagian besar buah pada suhu kamar.
Apel Jangan membeli apel yang layu, memar atau rusak. Lezat McIntosh Granny Smith, Jonathan, Winesap adalah pilihan yang baik untuk makan dari tangan. Gravenstein, Jonathan, dan Delicious Granny Smith adalah pilihan yang baik untuk memasak. Simpan dalam tas di lemari es.
Aprikot Jangan membeli yang hijau. Carilah kulit beludru.
Artichoke Temukan artichoke berkualitas musang king di pasaran. Seharusnya terasa lembut saat Anda meremasnya, kokoh di tangan Anda, dan memiliki daun yang segar dan berdaging. Warna ungu atau kecoklatan di pangkal daun menunjukkan bahwa itu telah membeku. Ini berarti artichoke akan terasa lebih manis dan lebih beraroma. Pangkas batang, duri dan daun luar.
Asparagus Pilih asparagus segar tanpa pori-pori kayu di tangkai atau sisik rapat di ujung kuncup. Setiap tangkai harus dipatahkan di tempat yang ‘ingin’ dipatahkan untuk menghilangkan ujung yang keras.
Alpukat Tekan perlahan ibu jari Anda di ujung batang. Buah sudah siap jika memberi sedikit. Jika kulit memiliki bintik-bintik cekung dan keras, sudah terlambat. Alpukat akan matang pada suhu kamar dalam kantong kertas.
Kacang hijau atau snap: Dapatkan kacang renyah. Anda harus mampu mendengarnya pecah saat Anda menekuknya. Hindari membeli kacang bergelombang, mereka akan sulit.
Pisang- Buah setengah matang harus disimpan pada suhu kamar. Anda dapat menyimpannya di lemari es setelah matang, bertentangan dengan apa yang disarankan oleh pisang Chiquita.
Blueberry- Carilah bunga putih di kulit.
Brokoli Pilih brokoli hijau tua, berdaun rapat dengan batang kokoh yang bebas dari noda.
Kepala Kubis tidak boleh lunak, tetapi kuat dan kokoh.
Wortel – Ukuran sedang adalah yang terbaik. Jangan membeli wortel berbulu, atau wortel yang ujungnya sudah mengkerut.
Ceri: Carilah buah yang berwarna cerah dan mengkilat dengan batang yang menempel. Ceri yang berwarna coklat atau mengkerut sebaiknya dihindari
Buah Jeruk — Rasakan beban di tangan Anda saat Anda mengambil jeruk – semakin berat, dan semakin segar. Anda menginginkan buah yang memiliki kulit yang halus, fleksibel dan tipis. Kulit buah runcing cenderung lebih tebal.
Jagung- Kesegaran penting dengan jagung. Jadi pastikan untuk membelinya dari penjual yang menjamin akan diambil pada hari Anda membelinya. Telinga harus dihiasi dengan kandang yang montok, muda dan sehat. Sutra harus mengkilat dan kuning cerah Jika Anda tidak punya waktu untuk segera menggunakan jagung, sekam dan bungkus masing-masing dengan plastik.
Mentimun Kuning pada kulit berarti sudah terlalu matang. Mentimun yang keras lebih diinginkan daripada yang tipis dan berukuran sedang.
Terong Terong segar memiliki kulit mengkilat dan tudung berwarna hijau. Semakin sedikit biji, semakin ringan.
Melon – Mengendus melon untuk memeriksa kematangan. Itu harus memiliki aroma buah yang kaya. Seharusnya terasa sedikit lebih fleksibel saat Anda menekan ujung batang. Jika melon terasa terlalu besar untuk ukurannya, mungkin sudah matang. Semangka kedepan : Coba didengungkan, ini tandanya melon sudah matang. Blewah harus memiliki warna krem yang mendasarinya. Honeydews akan memberi sedikit saat Anda menekan ujung yang mekar.